食品蛋白質(zhì)含量測定儀CSY-SD8型食品蛋白質(zhì)含量測定儀是根據(jù)GB 5009.5-2010《食品安全*** 食品中蛋白質(zhì)的測定》，食品中的蛋白質(zhì)經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，再利用CSY-SD8型食品蛋白質(zhì)含量測定儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

食品蛋白質(zhì)含量測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)健笆称钒踩畔⑾到y(tǒng)"終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速。

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

技術(shù)參數(shù)：

1、蛋白質(zhì)檢測下限：5g/kg

2、蛋白質(zhì)檢測范圍：5-800 g/kg

3、精度誤差：±3%

4、線性誤差：±5‰

5、穩(wěn)定性：±0.001A/hr

6、波長準(zhǔn)確度：<2.0nm

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

8、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）

9、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

10、同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。

11、準(zhǔn)確性高：采用進口***LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性

12、自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準(zhǔn)：自動校準(zhǔn)

13、儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年

操作步驟：

1、對照樣品的測試：

① 準(zhǔn)確吸取4.0mL蒸餾水或純凈水，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；

② 入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min；

③ 取2.5ml于比色皿中；

④ 將比色皿放入***通道，按“對照測量"。

2、檢測樣品的測試：

① 準(zhǔn)確吸取處理后的樣品檢測液1.0mL，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；

② 加入水3.0mL；

③ 加入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min后；

④ 取2.5ml于比色皿中；

⑤ 將比色皿放入***的通道中，按“樣品測量"。

判斷標(biāo)準(zhǔn)：

檢出含量應(yīng)符合被檢樣品外包裝標(biāo)注含量要求。